دانلود مقالات ISI درباره آنتی اکسیدان های طبیعی + ترجمه فارسی

En-masse production of elite clones of Dendrobium crepidatum: A threatened, medicinal orchid used in Traditional Chinese Medicine (TCM)

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Medicinal orchid; Traditional Chinese Medicine; Secondary metabolites; Natural antioxidants; Gene targeted markers;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Phenolic extracts of clove (Syzygium aromaticum) with novel antioxidant and antibacterial activities

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Antiradical activity; Phenolic compounds; Pathogenic bacteria; Electron microscope; Clove; Antibacterial;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of different format-solvent rosemary extracts (Rosmarinus officinalis) on frozen chicken nuggets quality

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Carnosol (PubChem CID: 442009); Carnosic acid (PubChem CID: 65126); alpha-Tocopherol (PubChem CID: 14985); Natural antioxidants; Rosemary; Extract; Oxidative stability; Nugget;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Carob seed peel as natural antioxidant in minced and refrigerated (4 °C) Atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus)

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; By-products valorisation; Carob seed peel; Natural antioxidants; Minced horse mackerel; Refrigeration; CSP; carob seed peel; TVBN; total volatile basic nitrogen; DPPH; 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl; TBARS; thiobarbituric acid reactive substances; PV; peroxi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Unravelling the antioxidant potential and the phenolic composition of different anatomical organs of the marine halophyte Limonium algarvense

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Halophytes; Metal chelation; Natural antioxidants; Phenolics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Corn starch systems as carriers for yerba mate (Ilex paraguariensis) antioxidants: Effect of mineral addition

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Starch; High hydrostatic pressure; Minerals; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Effects of CO2 plant extracts on triacylglycerol oxidation in Atlantic salmon during cooking and storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Atlantic salmon; Fish; Lipids; Mass spectrometry; Natural antioxidants; Oxidation; Triacylglycerols; Ultra-high-performance liquid chromatography;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Coupling tyrosol, quercetin or ferulic acid and electron beam irradiation to cross-link chitosan–gelatin films: A structure–function approach

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Electron beam irradiation; Natural antioxidants; Chitosan–fish gelatin interactions; Edible film; Structural and transport properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Total inhibition of 1O2-induced oxidative damage to guanine bases of DNA/RNA by turmeric extracts

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; DNA damage; Guanine base; Singlet oxygen; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Improvement in the degradation resistance of LDPE for radiochemical processing

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Degradation; Polyethylene; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Effect of Ganoderma lucidum (Reishi mushroom) or Olea europaea (olive) leaves on oxidative stability of rabbit meat fortified with n-3 fatty acids

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Rabbit meat; Natural antioxidants; Fatty acid composition; Oxidative status;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Phenolic extracts from Sorbus aucuparia (L.) and Malus baccata (L.) berries: Antioxidant activity and performance in rapeseed oil during frying and storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Polyphenols; Rowanberry; Crabapple; Oxidative stability; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Free-radical scavenging activity and antibacterial impact of Greek oregano isolates obtained by SFE

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Greek oregano; Antibacterial activity; Supercritical extraction; Intestinal flora; MRSA;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Effect of natural antioxidants on the quality of cured, restructured goat meat product during refrigerated storage (4 Â± 1 Â°C)

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Restructured product; Goat meat; Natural antioxidants; Refrigerated storage; Sensory and physico-chemical properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Improved conservation of gilthead seabream (Sparus aurata) in ice storage. The influence of doses of rosemary extract added to feed

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Sparus aurata; Quality; Shelf-life; Rosemary extract; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Development of biodegradable films with antioxidant properties based on polyesters containing α-tocopherol and olive leaf extract for food packaging applications

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Active packaging; Biodegradable films; Natural antioxidants; α-tocopherol; Olive leaf extract

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Phenolic extracts from Crataegus × mordenensis and Prunus virginiana: Composition, antioxidant activity and performance in sunflower oil

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Polyphenols; Edible wild fruits; Vegetable oils; Thermo-oxidative stability; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Screw press extraction of almond (Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb): Oil recovery and oxidative stability

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Almond oil; Screw press extraction; Stability; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The effect of natural antioxidants on haemoglobin-mediated lipid oxidation during enzymatic hydrolysis of cod protein

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Fish protein hydrolysates; Enzyme hydrolysis; Lipid oxidation; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The use of olive leaves and tea extracts as effective antioxidants against the oxidation of soybean oil under microwave heating

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Soybean oil; White tea; Olive leaves; Microwave heating; Oxidation; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Protection of riboflavin and UVB sensitized degradation of DNA and RNA bases by natural antioxidants

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; DNA and RNA bases; Natural antioxidants; Photosensitization; Riboflavin; UVB (290–320 nm)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Antioxidant potential of curry (Murraya koenigii L.) and mint (Mentha spicata) leaf extracts and their effect on colour and oxidative stability of raw ground pork meat during refrigeration storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Free radical scavenging activity; Curry leaf; Mint; Pork meat; Lipid oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of natural antioxidant combinations on lipid oxidation in cooked chicken meat during refrigerated storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Lipid oxidation; Cooked; Refrigerated chicken meat;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Utilization of adzuki bean extract as a natural antioxidant in cured and uncured cooked pork sausages

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Lipid oxidation; Adzuki bean extracts; Pork sausages; TBARS values; Sensory evaluation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Synthesis of propyl gallate by transesterification of tannic acid in aqueous media catalysed by immobilised derivatives of tannase from Lactobacillus plantarum

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Transesterifications in aqueous media; Natural antioxidants; 1-Propanol;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Free radical-scavenging activity of nonenzymatically-browned phospholipids produced in the reaction between phosphatidylethanolamine and ribose in hydrophobic media

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Amino phospholipids; Carbonyl–amine reactions; Free radical-scavenging activity; Maillard reaction; Natural antioxidants; Nonenzymatic browning

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Wine industry residues extracts as natural antioxidants in raw and cooked chicken meat during frozen storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Grape seed and peel extract; Natural antioxidants; Processed chicken meat; Lipid oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of white grape extract and modified atmosphere packaging on lipid and protein oxidation in chill stored beef patties

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Beef patties; Modified atmosphere packaging; Natural antioxidants; Oxidative stability; Protein carbonyls; Disulphide formation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Avocado by-products as inhibitors of color deterioration and lipid and protein oxidation in raw porcine patties subjected to chilled storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Avocado peel; Avocado seed; Natural antioxidants; Lipid oxidation; Protein oxidation; Meat color

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Prophylactic effect of green tea and Nigella sativa extracts against fenitrothion-induced toxicity in rat parotid gland

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Fentrothion; Natural antioxidants; Green tea; Nigella sativa; Caspase-3;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation of two natural extracts (Rosmarinus officinalis L. and Melissa officinalis L.) as antioxidants in cooked pork patties packed in MAP

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Cooked pork patties; Protein oxidation; Lipid oxidation; Sensory quality;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Comprehensive evaluation of natural antioxidants and antioxidant potentials in Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou fruits based on geographical origin by TOPSIS method

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou; Natural antioxidants; TOPSIS method; Geographical origin; Antioxidant potentials

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of a natural polyphenolic extract on the properties of a biodegradable starch-based polymer

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Starch; Thermal oxidation; Natural antioxidants; Bio-disintegration; Polyphenols; Processing aid;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

The molecular basis of working mechanism of natural polyphenolic antioxidants

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Flavonoids; DFT; BDE; IP; Acidities; Metal complexes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Assessment of the antioxidant potential of selected plant extracts – In vitro and in vivo experiments on pork

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Plant extracts; Antioxidant activity; Meat quality; Pork

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of salt, kinnow and pomegranate fruit by-product powders on color and oxidative stability of raw ground goat meat during refrigerated storage

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Meat color; Natural antioxidants; Pomegranate seed powder; Pomegranate rind powder; Kinnow rind powder; TBARS values; Goat meat

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Natural antioxidants protecting irradiated beef burgers from lipid oxidation

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Lipid oxidation; Irradiated food; Fatty acid;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Pyrogallol-mediated toxicity and natural antioxidants: Triumphs and pitfalls of preclinical findings and their translational limitations

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Pyrogallol toxicity; Natural antioxidants; Triumphs and pitfalls; Translational limitations

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Phenolic composition, antioxidant and acetylcholinesterase inhibitory activities of Sclerocarya birrea and Harpephyllum caffrum (Anacardiaceae) extracts

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Acetylcholinesterase; β-Carotene/linoleic acid model system; DPPH radical scavenging; Ferric-reducing power; Medicinal plants; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Evaluation of the effects of selected phytochemicals on quality indices and sensorial properties of raw and cooked pork stored in different packaging systems

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Lipid oxidation; Natural antioxidants; Lutein; Sesamol; Ellagic acid; Olive leaf extract; Pork

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Protection of fish feed, made directly from marine raw materials, with natural antioxidants

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Fish feed; Natural antioxidants; Lipid oxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Supercritical carbon dioxide extraction of antioxidant fractions from selected Lamiaceae herbs and their antioxidant capacity

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Antioxidant activity; Rosemary; Sage; Thyme; Hyssop; Supercritical carbon dioxide extraction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Evaluation of different natural antioxidants as affecting volatile lipid oxidation products related to off-flavours in corn flakes

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Corn flakes; Natural antioxidants; Volatile oxidation compounds; Off-flavour; Multivariate analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Activity of natural carotenoid preparations against the autoxidative deterioration of sunflower oil-in-water emulsions

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Natural antioxidants; Carotenoids; Emulsions; Autoxidation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Consumer's evaluation of the effects of gamma irradiation and natural antioxidants on general acceptance of frozen beef burger

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Beef burgers; Food irradiation; Natural antioxidants; Sensory analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Extraction–adsorption–desorption process under supercritical condition as a method to concentrate antioxidants from natural sources

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Supercritical adsorption; Natural antioxidants; Rosemary

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

A mechanistic study of the oxidation of natural antioxidants at the oil/water interface using scanning electrochemical microscopy

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Scanning electrochemical microscopy; Reaction mechanism; Reaction layer theory; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Inhibition of lipid oxidation in refrigerated and frozen salted raw minced chicken breasts with electron beam irradiated almond skin powder

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Almond skins; Chicken breasts; Electron beam irradiation; Natural antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Antimicrobial and antioxidant activities of Indian gooseberry and galangal extracts

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; GC–MS; Minimum inhibitory concentration; Natural antioxidants; Staphylococcus aureus; Total phenolic contents; UV-HPLC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Quercetin increases antioxidant activity of soy lecithin in a triolein model system

Keywords: آنتی اکسیدان های طبیعی; Lecithin; Quercetin; Lipid oxidation; Oxidative stability; Triolein; Radical scavenging activity; Natural antioxidants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه