دانلود مقالات ISI درباره Nonanal (Pubchem Cid: 31289) + ترجمه فارسی

اثر درمان دوز تابش مختلف بر روی اکسیداسیون چربی، رنگ سازمانی و فرار از خوک تازه و تغییرات آنها در طول ذخیره سازی

Effect of different irradiation dose treatment on the lipid oxidation, instrumental color and volatiles of fresh pork and their changes during storage

Keywords: Nonanal (PubChem CID: 31289); Acetophenone (PubChem CID: 7410); 1-Octen-3-ol (PubChem CID: 18827); 3-Tetradecene, (E)- (PubChem CID: 5352802); Benzene, 1,3-bis(1,1-dimethylethyl)- (PubChem CID: 136810); Benzyl methyl sulfide (PubChem CID: 13016); Trichlor

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

پتانسیل درمان های مختلف مکانیکی و حرارتی برای کنترل تولید عطر و طعم در پوره بروکلی

Potential of different mechanical and thermal treatments to control off-flavour generation in broccoli puree

Keywords: Dimethyl disulfide (PubChem CID: 12232); Dimethyl trisulfide (PubChem CID: 19310); 6-Methylhept-5-en-2-one (PubChem CID: 9862); (Z)-3-Hexen-1-ol (PubChem CID: 5281167); Hexanal (PubChem CID: 6184); Nonanal (PubChem CID: 31289); 1-Pentanol (PubChem CID: 62

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ترکیبات عطر مرکب فرار از سه گونه میوهی مخمل سیاه (دیالیوم)

Key volatile aroma compounds of three black velvet tamarind (Dialium) fruit species

Keywords: Black velvet tamarind fruits; Aroma-active compounds; Stable isotope dilution assay; Odour activity values; (E)-2-dodecenal (PubChem CID: 5283361); Acetic acid (PubChem CID: 176); Geraniol (PubChem CID: 637566); Cinnamyl acetate (PubChem CID: 5282110); (Z

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر تزریق فشار پالسی بر اکسیداسیون لیپید و توسعه فرار در گوشت خوک در طی خشک کردن و خشک شدن

Effect of pulsed pressure-assisted brining on lipid oxidation and volatiles development in pork bacon during salting and drying-ripening

Keywords: Pulsed pressure; Pork bacon; Drying-ripening; Lipid oxidation; Volatile compounds; Hexanal (PubChem CID: 6184); Nonanal (PubChem CID: 31289); 1-Octen-3-ol (PubChem CID: 18827); Decanal (PubChem CID: 8175); (Sodium nitrite (PubChem CID: 23668193); Malondia

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Volatile molecular markers of VOO Thermo-oxidation: Effect of heating processes, macronutrients composition, and olive ripeness on the new emitted aldehydic compounds

Keywords: Hexanal (PubChem CID: 6184); (E)-2-hexenal (PubChem CID: 5281168); nonanal (PubChem CID: 31289); (E)-2-decenal (PubChem CID: 5283345); (E)-2-undecenal (PubChem CID: 5283356); Heptanal (PubChem CID: 8130); Oleic acid (PubChem CID: 445639); Palmitic acid (P

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Impact of HHP processing on volatile profile and sensory acceptance of Pêra-Rio orange juice

Keywords: Hexanal (PubChem CID: 6184); Ethyl butanoate (PubChem CID: 7762); Heptanal (PubChem CID: 8130); α-Pinene (PubChem CID: 6654); β-Pinene (PubChem CID: 14896); β-Myrcene (PubChem CID: 31253); Octanal (PubChem CID: 454); Cymene (PubChem CID: 7463); d-Limon

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Characterization of volatile profile from ten different varieties of Chinese jujubes by HS-SPME/GC-MS coupled with E-nose

Keywords: PCA; Principal Component Analysis; LDA; Linear Discriminant Analysis; CA; Cluster Analysis; GC-MS; gas chromatography and mass spectrometry; HS-SPME; headspace solid phase micro-extraction; PDMS/DVB; polydimethylsiloxane-divinylbenzene; E-nose; electron

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 44 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Characterization of free and bound volatile compounds in six Ribes nigrum L. blackcurrant cultivars

Keywords: Hexanal (PubChem CID: 6184); Nonanal (PubChem CID: 31289); Decanal (PubChem CID: 8175); Methyl 4-hydroxybenzoate (PubChem CID: 54675830); Guaiacol (PubChem CID: 460); 4-Vinylguaiacol (PubChem CID: 332); (Z)-3-hexenol acetate (PubChem CID: 5363388); Heptan

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 56 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Sensory evaluation, physicochemical properties and aroma-active profiles in a diverse collection of Chinese bayberry (Myrica rubra) cultivars

Keywords: Hexanal (PubChem CID: 6184); β-Caryophyllene (PubChem CID: 5281515); Ethyl acetate (PubChem CID: 8857); α-Pinene (PubChem CID: 82227); Isocaryophyllene (PubChem CID: 5281522); Nonanal (PubChem CID: 31289); 1-Hexanol (PubChem CID: 8103); Methyl hexanoate (

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Ripening and storage conditions of Chétoui and Arbequina olives: Part I. Effect on olive oils volatiles profile

Keywords: ALC; alcohols; ALD; aldehydes; Arb; Arbequina; Chet; Chétoui; EST; esters; KET; ketones; Rip; ripening; PD; penten dimers; VOO; virgin olive oil; Hexanal (PubChem CID: 6184); Hexanol (PubChem CID: 8103); E-2-hexenal (PubChem CID: 5281168); E-2-hexenol (P

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Evaluation of volatile profile of Sichuan dongcai, a traditional salted vegetable, by SPME-GC-MS and E-nose

Keywords: Brassica juncea L.; Volatile compound; Flavor discrimination; Fermented food; Cyclohexanone (PubChem CID: 7967); Phenylethyl alcohol (PubChem CID: 6054); Benzaldehyde (PubChem CID: 240); Nonanal (PubChem CID: 31289); Allyl isothiocyanate (PubChem CID: 597

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه