دانلود مقالات ISI درباره مقدار فعالیت بخور + ترجمه فارسی

تجزیه و تحلیل عطر از تخمیر هوادهی انگور طبیعی با سویه های انتخاب شده مخمر در مقیاس آزمایشی

Aroma profiling of an aerated fermentation of natural grape must with selected yeast strains at pilot scale

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Reduced alcohol wine; Aerobic fermentation; Non-Saccharomyces; Sensory analysis; HCA; Hierarchical Cluster Analysis; MDS; Multidimensional Scaling; OAV; Odor Activity Value; PCA; Principal Component Analysis; YAN; Yeast Assimilable Nitrogen;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

بهبود پروفیل طعم در شراب برنج چینی با ایجاد مخمر تخمیر با تحمل برتر اتانول و فعالیت

Improvement of flavor profiles in Chinese rice wine by creating fermenting yeast with superior ethanol tolerance and fermentation activity

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Flavor profiles; Chinese rice wine; Ethanol tolerance; Fermentation activity; Odor activity value; Sensory evaluation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

شناسایی عطر و طعم اصلی مسئول برای کیفیت عطر شاه بلوط چای

Identification of key odorants responsible for chestnut-like aroma quality of green teas

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Green tea; Chestnut-like aroma; GC × GC-TOFMS; GC-O; OAV; 1st D; first dimension retention time; 2nd D; second dimension retention time; AR; analytical reagent; A; discriminant analysis; GC × GC; comprehensive two-dimensional gas chromatography;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 48 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

ارزیابی ضریب ارزش فعالیت بو و سهم بوی بر مبنای اثرات متقابل باینری در تاسیسات دفع زباله

Assessment of odor activity value coefficient and odor contribution based on binary interaction effects in waste disposal plant

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Odor activity value coefficient; Odor interaction; Odor activity value; Odor contribution; Odor activity factor;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Characterization of the key aroma compounds in mulberry fruits by application of gas chromatography-olfactometry (GC-O), odor activity value (OAV), gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and flame photometric detection (FPD)

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Mulberry; Gas chromatography-olfactometry; Flame photometric detection; Odor activity value; Gas chromatography-mass spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Comparison on evolution of volatile compounds and aroma attributes in different pH-adjusted fermented bog bilberry syrup wines during bottle-aging period

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Bog bilberry syrup wine; Volatile compounds; pH condition; Bottle-aging; Odor activity value; Aroma;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Sensory evaluation of the synergism among ester odorants in light aroma-type liquor by odor threshold, aroma intensity and flash GC electronic nose

Keywords: مقدار فعالیت بخور; 3-AFC; three-alternative forced-choice; PA; phenylethyl acetate; EP; ethyl phenylacetate; FR; fruit recombination; BET; best-estimate threshold; FID; flame ionization detector; PCA; principal component analysis; GC-O; gas chromatograph-olfactometry; GC-

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 50 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Characterization of free and bound volatile compounds in six Ribes nigrum L. blackcurrant cultivars

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Hexanal (PubChem CID: 6184); Nonanal (PubChem CID: 31289); Decanal (PubChem CID: 8175); Methyl 4-hydroxybenzoate (PubChem CID: 54675830); Guaiacol (PubChem CID: 460); 4-Vinylguaiacol (PubChem CID: 332); (Z)-3-hexenol acetate (PubChem CID: 5363388); Heptan

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 56 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Characterization of the key aroma compounds in different light aroma type Chinese liquors by GC-olfactometry, GC-FPD, quantitative measurements, and aroma recombination

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Chinese light aroma type liquors; Gas chromatography-olfactometry; Aroma extract dilution analysis; Odor activity value; GC-flame photometric detection; Aroma recombination;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

A novel assessment of odor sources using instrumental analysis combined with resident monitoring records for an industrial area in Korea

Keywords: مقدار فعالیت بخور; Reduced sulfur compounds; Resident monitoring records; Odor intensity; Odor activity value; Pearson correlation coefficient

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Quantitative Determination of Thermally Derived Off-Flavor Compounds in Milk Using Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography

Keywords: مقدار فعالیت بخور; milk; solid-phase microextraction; off-flavor; quantification; GC; gas chromatography; HS-SPME; headspace solid-phase microextraction; OAV; odor activity value; QL; quantification limit;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه