![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Effect-directed analysis of ginger (Zingiber officinale) and its food products, and quantification of bioactive compounds via high-performance thin-layer chromatography and mass spectrometry
Keywords: شگاول; Gingerol; Shogaol; HPTLC-HRMS; Bioactivity; Superfood; Functional food;