دانلود مقالات ISI درباره نشاسته موم + ترجمه فارسی

تغییر حجم و تغییرات مورفولوژیک در نشاسته های متقاطع و غیر اصلاح شده از گندم، گندم موم و ذرت موم در ارتباط با خواص لایه بندی آن

Settling volume and morphology changes in cross-linked and unmodified starches from wheat, waxy wheat, and waxy maize in relation to their pasting properties

Keywords: نشاسته موم; sb; dry starch basis; CL; cross linked; DSC; differential scanning calorimetry; MVA; Micro Visco-Amylograph; NWS; normal wheat starch; WWS; waxy wheat starch; WMS; waxy maize starch; Waxy starch; Cross-linked starch; Gelatinization; Pasting properties; Ho

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

نشاسته مضر به عنوان مواد اولیه چشم انداز (یک بررسی)

Waxy starch as a perspective raw material (a review)

Keywords: نشاسته موم; Waxy starch; Starch nanocrystals; Use of waxy starch; Resistant starch; Bread improver;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

پردازش و کاربرد جدید نشاسته موم (بررسی)

New processing and applications of waxy starch (a review)

Keywords: نشاسته موم; Waxy starch; Starch processing; Nanocrystals; Use of waxy starch; Resistant starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

تأثیر فعالیت فتوسنتز روزانه بر روی مورفولوژی، ساختار و خواص حرارتی نشاسته ی معمولی و موم

Influence of diurnal photosynthetic activity on the morphology, structure, and thermal properties of normal and waxy barley starch

Keywords: نشاسته موم; Starch granules; waxy starch; Diurnal activity; Barley;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

اثر درمان با سورفاکتانت در رفتار تورم نشاسته های غلات عادی و موم

Effect of surfactant treatment on swelling behaviour of normal and waxy cereal starches

Keywords: نشاسته موم; Sodium dodecyl sulphate (PubChem CID: 3423265); Waxy starch; Starch rheology; SDS; Rapid visco analyser; Pasting properties; Mid infrared;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر حرارت بر توزیع اندازه ذرات در آرد گندم موم

Effect of heating temperature on the particle size distribution in waxy wheat flour

Keywords: نشاسته موم; Flour; Particle size distribution; Starch; Waxy wheat; GBSS; granule-bound starch synthase; LDPSA; laser diffraction particle size analyzer; WS; waxy starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

ساختار نانوساختار نشاسته های موثری و طبیعی با رطوبت نسبی

Nano-structure of heat-moisture treated waxy and normal starches

Keywords: نشاسته موم; Heat-moisture treatment; Atomic force microscopy; Nano-structure; Normal starch; Waxy starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

اثر ویژگی های دانه ای بر خواص افزودن نشاسته مخلوط

Effect of granular characteristics on pasting properties of starch blends

Keywords: نشاسته موم; Starch blends; Pasting properties; Morphology; Waxy starch; Potato starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

تأثیر گذار زانتان بر خواص رئولوژیکی نشاسته های موم

Influence of xanthan transition on the rheological properties of waxy starches

Keywords: نشاسته موم; Xanthan gum; Waxy starch; Conformation; Rheology; Particle size distribution; Differential scanning calorimetry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of temperature-cycled retrogradation on slow digestibility of waxy rice starch

Keywords: نشاسته موم; Slowly digestible starch; Temperature cycling; Optimization; Waxy starch;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Gelatinization of waxy starches under high pressure as influenced by pH and osmolarity: Gelatinization kinetics, final structure and pasting properties

Keywords: نشاسته موم; Waxy starch; High hydrostatic pressure; Gelatinization kinetics; High pressure microscopic cell; Rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Microstructural and physicochemical properties of heat-moisture treated waxy and normal starches

Keywords: نشاسته موم; Heat-moisture treatment; Waxy starch; Normal starch; Amylose; Physicochemical properties; Enzyme digestibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Structure and digestibility of crystalline short-chain amylose from debranched waxy wheat, waxy maize, and waxy potato starches

Keywords: نشاسته موم; Waxy starch; Short-chain amylose; Crystalline structure; Resistant starch; Digestibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Preparation of starches with low glycaemic response using amylosucrase and their physicochemical properties

Keywords: نشاسته موم; Amylosucrase; Waxy starch; Slowly digestible starch; Retrogradation properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Noodle quality affected by different cereal starches

Keywords: نشاسته موم; Reconstituted flour; Waxy starch; White salted noodle; Confocal laser scanning microscopy (CLSM); Stress-relaxation test

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Growth performance and metabolic utilization of diets with native and waxy maize starch by gilthead sea bream (Sparus aurata) juveniles

Keywords: نشاسته موم; Carbohydrate utilization; Digestibility; Enzyme activity; Gilthead sea bream; Gluconeogenic enzymes; Glycolytic enzymes; Growth performance; Native starch; Waxy starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effects of microwave heat-moisture treatment on properties of waxy and non-waxy rice starches

Keywords: نشاسته موم; Microwave; Heat-moisture; Waxy starch; Non-waxy starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of normal and waxy maize starch on growth, food utilization and hepatic glucose metabolism in European sea bass (Dicentrarchus labrax) juveniles

Keywords: نشاسته موم; Amino acid catabolic enzymes; Carbohydrates utilization; European sea bass; Fish nutrition; Glycolytic enzymes; Gluconeogenic enzymes; Intermediary metabolism; Lipogenic enzymes; Normal starch; Waxy starch

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه