کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983934 1454408 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Waxy starch as a perspective raw material (a review)
ترجمه فارسی عنوان
نشاسته مضر به عنوان مواد اولیه چشم انداز (یک بررسی)
کلمات کلیدی
نشاسته موم، نانوبلورهای نشاسته، استفاده از نشاسته موم، نشاسته مقاوم بهبود نان،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
نشاسته مضر به عنوان مواد اولیه چشم انداز (یک بررسی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 402-409
نویسندگان
, ,