کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983934 | 1454408 | 2017 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Waxy starch as a perspective raw material (a review)
ترجمه فارسی عنوان
نشاسته مضر به عنوان مواد اولیه چشم انداز (یک بررسی)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نشاسته موم، نانوبلورهای نشاسته، استفاده از نشاسته موم، نشاسته مقاوم بهبود نان،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 402-409
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 402-409
نویسندگان
Evžen Å árka, Václav DvoÅáÄek,