![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: بله; Cs; chitosan; scCO2; supercritical CO2; TPP; sodium tripolyphosphate; βlg; β-lactoglobulin; Cys; cysteine; CsNβ; chitosan nanoparticles with β-lactoglobulin; DCsN; dry chitosan nanoparticles; DCsNβ; dry chitosan nanoparticles with βlg; CP/MAS 13C-NM