کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10107552 | 1616793 | 2005 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparing predicting models for heat inactivation of Listeria monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa at different pH
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Comparing predicting models for heat inactivation of Listeria monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa at different pH Comparing predicting models for heat inactivation of Listeria monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa at different pH](/preview/png/10107552.png)
چکیده انگلیسی
The model based on the Weibull distribution was capable of accurately predicting the treatment time to inactivate five Log10 cycles of both microorganisms at the three pHs investigated.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 100, Issues 1â3, 15 April 2005, Pages 213-222
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 100, Issues 1â3, 15 April 2005, Pages 213-222
نویسندگان
M. Hassani, I. Álvarez, J. Raso, S. Condón, R. Pagán,