کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10117088 | 1624879 | 2018 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Monitoring the sprouting process of wheat by non-conventional approaches
ترجمه فارسی عنوان
نظارت بر روند جوانه زنی گندم با روش های غیر متعارف
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
سیب زمینی، چسباندن خواص، تجمع پروتئین، نزدیک به طیف سنجی مادون قرمز،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
چکیده انگلیسی
Thus, a NIR portable device can be implemented directly on wet kernels to determine the stage of sprouting, skipping both the drying and refinement steps. Implementing this approach could help the food industry in standardizing and monitoring the sprouting process, delivering novel cereal-based products with guaranteed and consistent characteristics.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 83, September 2018, Pages 180-187
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 83, September 2018, Pages 180-187
نویسندگان
Silvia Grassi, Gaetano Cardone, Davide Bigagnoli, Alessandra Marti,