کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10129145 1645202 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Culled banana resistant starch-soy protein isolate conjugate based emulsion enriched with astaxanthin to enhance its stability
ترجمه فارسی عنوان
امولسیون بر پایه پروتئین نشاسته و پروتئین مقاوم به موز خشک شده با امولسیون مبتنی بر کنسانتره غنی شده با آساتکسانتین برای افزایش ثبات آن
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی زیست شیمی
پیش نمایش مقاله
امولسیون بر پایه پروتئین نشاسته و پروتئین مقاوم به موز خشک شده با امولسیون مبتنی بر کنسانتره غنی شده با آساتکسانتین برای افزایش ثبات آن
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 120, Part A, December 2018, Pages 449-459
نویسندگان
, , ,