کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10235347 | 45029 | 2015 | 30 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Covalent immobilization of laccase in green coconut fiber and use in clarification of apple juice
ترجمه فارسی عنوان
تحرک کولنتال لکاس در فیبر سبز نارگیل و استفاده در روشن شدن آب سیب
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
چکیده انگلیسی
- A process for apple juice clarification is proposed using an immobilized laccase.
- A low-cost support “coconut fiber” was used with success in the laccase immobilization.
- The derivative showed better stability in relation to the free enzyme with possibility of reuse.
- This immobilized enzyme can be used to remove phenol compounds from apple juice.
- The enzyme can be removed from the final product because it is bound in a solid matrix.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Process Biochemistry - Volume 50, Issue 3, March 2015, Pages 417-423
Journal: Process Biochemistry - Volume 50, Issue 3, March 2015, Pages 417-423
نویسندگان
ThaÃs Milena de Souza Bezerra, Juliana Cristina Bassan, Victor Tabosa de Oliveira Santos, André Ferraz, Rubens Monti,