کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10277239 464302 2015 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Changes in oil-in-water emulsion size distribution during the atomization step in spray-drying encapsulation
ترجمه فارسی عنوان
تغییرات توزیع اندازه امولسیون روغن در آب در مرحله اتمیزه کردن در انپوش کردن اسپری خشک کردن
کلمات کلیدی
اتمسفر، امولسیون قطره قطره، کپسوله سازی، ریز ساختار،
ترجمه چکیده
این یافته ها را می توان برای پیش بینی قطره قطرات نفت و تعریف شرایط مناسب اتمیزه و / یا فرمول امولسیون برای کنترل ساختار امولسیون اسپری در برنامه های میکروکنپسوله سازی استفاده می شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
تغییرات توزیع اندازه امولسیون روغن در آب در مرحله اتمیزه کردن در انپوش کردن اسپری خشک کردن
چکیده انگلیسی
These findings can be used to predict oil droplet breakup and define the right atomization conditions and/or emulsion formulation for controlling sprayed emulsion structure in microencapsulation applications.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 167, Part B, December 2015, Pages 122-132
نویسندگان
, , , , ,