کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277650 | 464370 | 2012 | 13 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Designing a lactose crystallization process based on dynamic metastable limit
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Designing a lactose crystallization process based on dynamic metastable limit Designing a lactose crystallization process based on dynamic metastable limit](/preview/png/10277650.png)
چکیده انگلیسی
⺠A design strategy to optimize cooling crystallization for lactose refining was developed. ⺠Minimum fines were produced through effectively avoiding secondary nucleation. ⺠Existing industrial lactose refining was improved through fundamental research. ⺠CFD simulations enhanced understanding of the correlations between crystallizer mixing profile, crystallization kinetics and encrustation probability.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 4, August 2012, Pages 642-654
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 4, August 2012, Pages 642-654
نویسندگان
Shin Yee Wong, Rajesh K. Bund, Robin K. Connelly, Richard W. Hartel,