کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277762 | 464380 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An attempt of applying the electrical properties for the evaluation of milk fat content of raw milk
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Basic assumption of our study was that milk fat is key indicator of milk quality. ⺠We achieved correlations between fat content and electrical parameters of milk. ⺠The highest correlations were achieved between fat content and Cp values of milk. ⺠Correlations obtained were described with the equation type of: y = ax ± b. ⺠These equations enable to asses milk fat content using milk electrical parameters.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 2, July 2012, Pages 420-424
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 2, July 2012, Pages 420-424
نویسندگان
Ryszard Å»ywica, Joanna K. Banach, Katarzyna KieÅczewska,