کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10278024 | 464406 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lycopene extraction from tomato peel by-product containing tomato seed using supercritical carbon dioxide
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Lycopene and β-carotene from tomato peel were extracted with indigenous seed oil. ⺠The presence of seed oil improved the recovery of lycopene from 18% to 56%. ⺠Concentration of lycopene in CO2 was examined as function of density.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 2, January 2012, Pages 290-296
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 2, January 2012, Pages 290-296
نویسندگان
Siti Machmudah, Zakaria Zakaria, Sugeng Winardi, Mitsuru Sasaki, Motonobu Goto, Nami Kusumoto, Kiro Hayakawa,