کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10278024 464406 2012 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Lycopene extraction from tomato peel by-product containing tomato seed using supercritical carbon dioxide
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Lycopene extraction from tomato peel by-product containing tomato seed using supercritical carbon dioxide
چکیده انگلیسی
► Lycopene and β-carotene from tomato peel were extracted with indigenous seed oil. ► The presence of seed oil improved the recovery of lycopene from 18% to 56%. ► Concentration of lycopene in CO2 was examined as function of density.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 2, January 2012, Pages 290-296
نویسندگان
, , , , , , ,