کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10278062 | 464410 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Use of transient and steady-state methods and AFM technique for investigating the water transfer through starch-based films
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Preparation of starch-based films ⺠Measurement of the diffusion coefficient using two methods: stationary and transient. ⺠Evaluation of film surfaces at different RHs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 109, Issue 1, March 2012, Pages 62-68
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 109, Issue 1, March 2012, Pages 62-68
نویسندگان
Cristian de Oliveira Romera, Jaqueline Oliveira de Moraes, VinÃcius Claudio Zoldan, André Avelino Pasa, João Borges Laurindo,