کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10375773 880318 2011 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Contribution of okra extracts to the stability and rheology of oil-in-water emulsions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Contribution of okra extracts to the stability and rheology of oil-in-water emulsions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 991-999
نویسندگان
, , , , , ,