کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10375773 | 880318 | 2011 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Contribution of okra extracts to the stability and rheology of oil-in-water emulsions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Contribution of okra extracts to the stability and rheology of oil-in-water emulsions Contribution of okra extracts to the stability and rheology of oil-in-water emulsions](/preview/png/10375773.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 991-999
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 991-999
نویسندگان
N. Georgiadis, C. Ritzoulis, G. Sioura, P. Kornezou, C. Vasiliadou, C. Tsioptsias,