کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10375776 880318 2011 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Swallowing profiles of food polysaccharide gels in relation to bolus rheology
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Swallowing profiles of food polysaccharide gels in relation to bolus rheology
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1016-1024
نویسندگان
, , , , ,