کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10375791 880318 2011 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation of high protein micro-particles using two-step emulsification
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Preparation of high protein micro-particles using two-step emulsification
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1139-1148
نویسندگان
, , , , ,