کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10375823 | 880318 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Electrospinning of food-grade polysaccharides
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Solutions of polysaccharides which are suitable for electrospinning turn out to be grouped in viscosity/concentration space between 1 and 8 Pa s (at a shear rate of 1000 sâ1) and between 10 and 12 times the overlap concentration Câ.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1393-1398
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1393-1398
نویسندگان
Ann C. Stijnman, Igor Bodnar, R. Hans Tromp,