کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538643 | 963321 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
In vitro attenuation of acrolein-induced toxicity by phloretin, a phenolic compound from apple
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Lipid peroxidation can cause protein modification, and some human diseases. ⺠Natural phenolics can curtail protein modification induced by lipid peroxidation. ⺠Natural phenolics can deactivate lipid peroxidation-derived reactive carbonyl species.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1762-1768
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1762-1768
نویسندگان
Qin Zhu, Natalie Qi-shan Zhang, Chi Fai Lau, Jianfei Chao, Zheng Sun, Raymond Chuen-Chung Chang, Feng Chen, Mingfu Wang,