کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538753 | 963332 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bioactivities of açaà (Euterpe precatoria Mart.) fruit pulp, superior antioxidant and anti-inflammatory properties to Euterpe oleracea Mart.
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Antioxidant capacities of the fruit pulp of “açai” (Euterpe precatoria Mart.) were evaluated by chemical/cell based assays. ⺠Anti-inflammatory activity of polyphenol-enriched extract of this açaà fruit pulp was evaluated by SEAP reporter assay. ⺠Antioxidant and anti-inflammatory activities of this açaà fruit pulp were superior to that of Euterpe oleracea Mart. ⺠Carotenoids in this açaà fruit pulp were much higher than that in Euterpe oleracea Mart.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 671-677
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 671-677
نویسندگان
Jie Kang, Keshari M. Thakali, Chenghui Xie, Miwako Kondo, Yudong Tong, Boxin Ou, Gitte Jensen, Marjorie B. Medina, Alexander G. Schauss, Xianli Wu,