کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538885 963337 2012 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ultra-performance liquid chromatographic separation of geometric isomers of carotenoids and antioxidant activities of 20 tomato cultivars and breeding lines
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Ultra-performance liquid chromatographic separation of geometric isomers of carotenoids and antioxidant activities of 20 tomato cultivars and breeding lines
چکیده انگلیسی
► A new UPLC method for the separation of carotenoids (lycopene, β-carotene and lutein). ► Identify and quantify three all-trans and 22 cis-carotenoids of tomato by UPLC in 15 min. ► Carotenoid profiles and genetic variation of 20 accessions of tomato (many are unique). ► Antioxidant activities of 20 tomato cultivars and breeding lines. ► Correlation between the carotenoids and antioxidant activities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 1, 1 May 2012, Pages 508-517
نویسندگان
, , , , ,