کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539496 | 963383 | 2012 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparative study of the oxidative and physical stability of liposomal and nanoliposomal polyunsaturated fatty acids prepared with conventional and Mozafari methods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Physical and oxidative stability of liposomes increase by decrease of their size. ⺠No significant change in physicochemical stability during 10 months of storage. ⺠The highest physicochemical stability was observed in Mozafari's PUFA liposomes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 4, 15 December 2012, Pages 2761-2770
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 4, 15 December 2012, Pages 2761-2770
نویسندگان
B. Rasti, S. Jinap, M.R. Mozafari, A.M. Yazid,