کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540082 | 963402 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Iron or zinc dialyzability obtained from a modified in vitro digestion procedure compare well with iron or zinc absorption from meals
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Iron and zinc dialyzability were measured with a newly proposed in vitro setup. ⺠Iron or zinc dialyzability from meals was correlated with published absorption data. ⺠Iron or zinc dialyzability correlated well with iron or zinc absorption. ⺠The new setup can be employed for the prediction of iron or zinc bioavailability.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 716-721
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 716-721
نویسندگان
K. Argyri, E. Theophanidi, A. Kapna, C. Staikidou, G. Pounis, M. Komaitis, C. Georgiou, M. Kapsokefalou,