کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10540542 963407 2011 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cross-reactivity between peanut and lupin proteins
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Cross-reactivity between peanut and lupin proteins
چکیده انگلیسی
► The study has confirmed the presence of several important allergenic proteins in lupin. ► A predominant contribution of α-conglutin is observed. ► The IgE-binding profiles were specific and individual for each patient. ► Both legume cross-reactivity and the presence of unique peptides are involved in lupin allergy.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 902-910
نویسندگان
, , , , ,