کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540555 | 963407 | 2011 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Phenolic composition and in vitro antioxidant capacity of four commercial phytochemical products: Olive leaf extract (Olea europaea L.), lutein, sesamol and ellagic acid
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The in vitro antioxidant activity of four commercially available antioxidant preparations derived from natural sources was identified. ⺠Lutein, sesamol, ellagic acid and olive leaf extract showed potential as natural antioxidants. ⺠Antioxidant potency followed the order: ellagic acid > sesamol > olive leaf extract > lutein. ⺠The main phenolic compounds present in olive leaf extract were identified and quantified.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 948-955
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 948-955
نویسندگان
J.E. Hayes, P. Allen, N. Brunton, M.N. O'Grady, J.P. Kerry,