کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540566 | 963407 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of exogenous abscisic acid on antioxidant capacities, anthocyanins, and flavonol contents of muscadine grape (Vitis rotundifolia) skins
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Exogenous abscisic acid increases anthocyanin and flavonol content of muscadine grape skins. ⺠Abscisic acid enhances the antioxidant capacity. ⺠Abscisic acid does not affect grape berry weight. ⺠pH and total soluble solids (0Brix) of juice were not affected by abscisic acid. ⺠The effects of abscisic acid treatment vary depending upon the cultivar.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 982-988
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 982-988
نویسندگان
Amandeep K. Sandhu, Dennis J. Gray, Jiang Lu, Liwei Gu,