کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10540566 963407 2011 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of exogenous abscisic acid on antioxidant capacities, anthocyanins, and flavonol contents of muscadine grape (Vitis rotundifolia) skins
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of exogenous abscisic acid on antioxidant capacities, anthocyanins, and flavonol contents of muscadine grape (Vitis rotundifolia) skins
چکیده انگلیسی
► Exogenous abscisic acid increases anthocyanin and flavonol content of muscadine grape skins. ► Abscisic acid enhances the antioxidant capacity. ► Abscisic acid does not affect grape berry weight. ► pH and total soluble solids (0Brix) of juice were not affected by abscisic acid. ► The effects of abscisic acid treatment vary depending upon the cultivar.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 982-988
نویسندگان
, , , ,