کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540744 | 963411 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Wine extracts from Sardinian grape varieties attenuate membrane oxidative damage in Caco-2 cell monolayers
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
UFAtBHMDAtight junctions - اتصالات محکمUnsaturated fatty acids - اسیدهای چرب غیر اشباعTER - داشتنCaco-2 cells - سلول های Caco-2Phenols - فنولmalondialdehyde - مالون دی آلدهیدtransepithelial electrical resistance - مقاومت الکتریکی transepithelialFatty acid hydroperoxides - هیدروپراکسید اسید چربtert-butyl hydroperoxide - هیدروپراکسید تری بوتیلLipid peroxidation - پراکسیداسیون لیپید
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Phenolic extracts from red and white wines were tested against tert-butyl hydroperoxide (TBH) oxidising action. ⺠TBH caused the disruption of epithelial integrity in Caco-2 cell monolayers. ⺠Membrane lipid peroxidation was highlighted by malondialdehyde, hydroperoxides and 7-ketocholesterol detection. ⺠A direct antioxidant action of the extracts was pointed out. ⺠Extracts exerted a comparable activity in spite of differences in their composition.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 2105-2113
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 2105-2113
نویسندگان
Monica Deiana, Debora Loru, Alessandra Incani, Antonella Rosa, Angela Atzeri, Maria Paola Melis, Barbara Cabboi, Laurent Hollecker, Maria Barbara Pinna, Francesca Argiolas, Mariano Murru, Maria Assunta Dessì,