کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541180 963423 2012 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Chemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits
چکیده انگلیسی
► The anthocyanin composition of tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits is reported. ► Seven anthocyanins were identified by spectrocopical methods (ESI-MS and NMR). ► These fruits could be considered as a good source of natural pigments.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1915-1921
نویسندگان
, , , , , ,