کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541180 | 963423 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The anthocyanin composition of tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits is reported. ⺠Seven anthocyanins were identified by spectrocopical methods (ESI-MS and NMR). ⺠These fruits could be considered as a good source of natural pigments.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1915-1921
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1915-1921
نویسندگان
Coralia Osorio, Nelson Hurtado, Corinna Dawid, Thomas Hofmann, Francisco José Heredia-Mira, Alicia LucÃa Morales,