کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541667 | 963434 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bioactive amines in fresh, canned and dried sweet corn, embryo and endosperm and germinated corn
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Corn products are good sources of polyamines. ⺠Corn products have different amine profile adequate for specific dietary needs. ⺠Corn germination improves levels of amines with antioxidant activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1355-1359
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1355-1359
نویسندگان
CecÃlia Muller Bandeira, Warlley Pinheiro Evangelista, Maria Beatriz Abreu Gloria,