کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541693 963434 2012 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Neuroprotective effect of blackberry (Rubus sp.) polyphenols is potentiated after simulated gastrointestinal digestion
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Neuroprotective effect of blackberry (Rubus sp.) polyphenols is potentiated after simulated gastrointestinal digestion
چکیده انگلیسی
► We evaluated undigested and in vitro digested blackberry metabolites. ► Blackberry digested in vitro showed different phenolic composition. ► Physiological concentrations of undigested metabolites did not protect neurons. ► Digested metabolites protected neuroblastoma from death contrary to undigested ones. ► Mechanisms beyond cellular antioxidant systems are involved.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1443-1452
نویسندگان
, , , , , , , , , ,