کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10542039 963442 2012 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Oil matrix effects on plasma exposure and urinary excretion of phenolic compounds from tomato sauces: Evidence from a human pilot study
کلمات کلیدی
MRTTFDFull scanPRISAUClasttmaxALAp-HPEA-EDA3,4-DHPEA-EDAPISPFDSPEAOACmaxMatrix effects - اثرات ماتریکسNeutral loss - از دست دادن خنثیSolid-phase extraction - استخراج فاز جامدPrecursor ion scan - اسکن پیشون یونcollision energy - انرژی برخوردDLA - بهcardiovascular disease - بیماری قلب و عروقیCollision-activated dissociation - تقارن فعال شده با برخوردmaximum plasma concentration - حداکثر غلظت پلاسماstandard error - خطای استانداردDOA - دعاCVD - رسوب دهی شیمیایی بخار Tomato sauce - سس گوجه فرنگیCAD - طراحی به کمک رایانه یا کَدPharmacokinetics - فارماکوکینتیکLod - لودPhase II metabolites - متابولیت های مرحله دومlimit of detection - محدودیت تشخیصSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیMean residence time - میانگین زمان اقامتdeclustering potential - پتانسیل تکاملیPolyphenols - پلی‌فنل‌هاMolecular ion - یون مولکولی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Oil matrix effects on plasma exposure and urinary excretion of phenolic compounds from tomato sauces: Evidence from a human pilot study
چکیده انگلیسی
► Tomato sauce making process often includes the addition of oil during processing. ► Phenolic metabolites from tomato sauce are found in plasma and urine after consumption. ► Naringenin metabolites show bi-phasic absorption profile, consuming tomato sauce with oil. ► Adding an oil matrix to tomato sauce may affect the bioavailability of tomato phenolics.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 130, Issue 3, 1 February 2012, Pages 581-590
نویسندگان
, , , , , , , ,