کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542850 | 963468 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Freeze-dried ABTS+ method: A ready-to-use radical powder to assess antioxidant capacity of vegetable oils
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠ABTS radical was freeze-dried to obtain freeze-dried ABTS (FD-ABTS). ⺠FD-ABTS was found to be soluble in methanol and further dilutable in organic solvents. ⺠Freeze-drying found to cause no loss in radical activity of ABTS. ⺠High precision was achieved with FD-ABTS method in model oil samples.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1658-1663
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1658-1663
نویسندگان
Gökhan Durmaz,