کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10542850 963468 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Freeze-dried ABTS+ method: A ready-to-use radical powder to assess antioxidant capacity of vegetable oils
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Freeze-dried ABTS+ method: A ready-to-use radical powder to assess antioxidant capacity of vegetable oils
چکیده انگلیسی
► ABTS radical was freeze-dried to obtain freeze-dried ABTS (FD-ABTS). ► FD-ABTS was found to be soluble in methanol and further dilutable in organic solvents. ► Freeze-drying found to cause no loss in radical activity of ABTS. ► High precision was achieved with FD-ABTS method in model oil samples.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1658-1663
نویسندگان
,