کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543443 | 963505 | 2011 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biochemical characterisation of MX-4, a plant cysteine protease of broad specificity and high stability
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Mexican plant cysteine protease. ⺠Protease with broad specificity and high stability. ⺠Protease a suitable novel analytical tool for the proteomic analysis of peptide fragments. ⺠Protease with great potential interest in the food industry.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 543-552
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 543-552
نویسندگان
MarÃa del Carmen Oliver-Salvador, Zhirui Lian, Richard A. Laursen, VÃctor M. Bolaños-GarcÃa, Manuel Soriano-GarcÃa,