کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10553521 967798 2010 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Variation in anthocyanins and total phenolics of black raspberry populations
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Variation in anthocyanins and total phenolics of black raspberry populations
چکیده انگلیسی
► First study to characterize anthocyanins from a large number of pure black raspberry samples over two years (n = 190). ► There was more than a two-fold difference in total anthocyanin concentration between the lowest and highest pigmented populations (ranging from 244.8-541.3 mg·100 mL−1).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 2, Issue 4, October 2010, Pages 292-297
نویسندگان
, , ,