کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10597079 981955 2013 31 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Spray drying: Thermodynamics and Operating Conditions
ترجمه فارسی عنوان
خشک کردن اسپری: ترمودینامیک و شرایط عملیاتی
کلمات کلیدی
مالتودکرستین، نمودار رطوبت سنجی، مقدار تبخیر آب،
ترجمه چکیده
یک مدل ترمودینامیکی ساخته شده است تا یک پاکت ایمنی از عدم چسبندگی برای مالت پلیمرهای توزیع وزن مولکولی مختلف تهیه کند. این مدل بر مبنای ترکیبی از دو خواص متقابل ماتوپلیمر-آب است. این تعاملات عبارتند از پلاستی سازی و تشکیل شیشه ای همراه با خواص جذب آب در دماهای مختلف. این مدل نشان می دهد در شرایط پردازش برای تولید یک پودر قابل قبول از یک محلول آبی بسیار رقیق شده همراه با حداکثر ظرفیت تبخیر از تجهیزات خشک کردن استفاده می شود.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش مقاله
خشک کردن اسپری: ترمودینامیک و شرایط عملیاتی
چکیده انگلیسی
A thermodynamic model has been built to draw a safety envelope of non-stickiness for maltopolymers of various molecular weight distributions. The model is based on the combination of two properties of maltopolymer-water interactions. These interactions include the plasticization and glass formation along with the water sorption properties at different temperatures. The model gives indications on the processing conditions to be used to produce an acceptable powder from a very dilute carbohydrate aqueous solution together with a maximization of the evaporation capacity of the drying equipment.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 97, Issue 2, 12 September 2013, Pages 489-495
نویسندگان
, , , ,