کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10601712 | 982353 | 2013 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The relation of apple texture with cell wall nanostructure studied using an atomic force microscope
ترجمه فارسی عنوان
رابطه بافت سیب با نانوساختار دیواره سلولی مورد مطالعه با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
دیوار سلولی، سلولز، بافت، استحکام، سیب، میکروسکوپ نیروی اتمی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
⺠The structure of cellulose network influences on the properties of fruit tissue. ⺠AFM images shown differences in the nanostructure of apple cell walls. ⺠Diameter of cellulose microfibrils is correlated with texture of apples.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 92, Issue 1, 30 January 2013, Pages 128-137
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 92, Issue 1, 30 January 2013, Pages 128-137
نویسندگان
Justyna Cybulska, Artur Zdunek, Katarzyna M. Psonka-Antonczyk, Bjørn T. Stokke,