کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10601734 | 982353 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Soluble dietary fiber from Canna edulis Ker by-product and its physicochemical properties
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Physical-enzymatic method can be well used for the production of SDF from Canna edulis by-product. ⺠C. edulis SDF has high yield, good homogeneity and thermal stability. ⺠C. edulis SDF can be used as dietary supplement and additive in the food industry.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 92, Issue 1, 30 January 2013, Pages 289-296
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 92, Issue 1, 30 January 2013, Pages 289-296
نویسندگان
Juan Zhang, Zheng-Wu Wang,