کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10602894 | 982420 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The effect of annealing and cryoprotectants on the properties of vacuum-freeze dried starch nanoparticles
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Cross-linked starch nanoparticles were successfully obtained by vacuum-freeze drying. ⺠Annealing and cryoprotectant affected the drying process of starch nanoparticles. ⺠Morphology of starch nanoparticles was affected by annealing and cryoprotectants. ⺠Size of starch nanoparticles was affected by annealing and cryoprotectants. ⺠Redispersibility of starch nanoparticle was affected by annealing and cryoprotectants.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 88, Issue 4, 16 May 2012, Pages 1334-1341
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 88, Issue 4, 16 May 2012, Pages 1334-1341
نویسندگان
Ai-Min Shi, Li-Jun Wang, Dong Li, Benu Adhikari,