کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10602894 982420 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The effect of annealing and cryoprotectants on the properties of vacuum-freeze dried starch nanoparticles
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
The effect of annealing and cryoprotectants on the properties of vacuum-freeze dried starch nanoparticles
چکیده انگلیسی
► Cross-linked starch nanoparticles were successfully obtained by vacuum-freeze drying. ► Annealing and cryoprotectant affected the drying process of starch nanoparticles. ► Morphology of starch nanoparticles was affected by annealing and cryoprotectants. ► Size of starch nanoparticles was affected by annealing and cryoprotectants. ► Redispersibility of starch nanoparticle was affected by annealing and cryoprotectants.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 88, Issue 4, 16 May 2012, Pages 1334-1341
نویسندگان
, , , ,