کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10977319 1108048 2013 13 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Selection of tropical lactic acid bacteria for enhancing the quality of maize silage
ترجمه فارسی عنوان
انتخاب باکتری های اسید لاکتیک استوایی برای افزایش کیفیت سیلاژ ذرت
کلمات کلیدی
سرماخوردگی باکتری اسید لاکتیک، سیلیس، استیک اسید،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم دامی و جانورشناسی
چکیده انگلیسی
The objective of this study was to select lactic acid bacteria (LAB) strains isolated from silage and assess their effect on the quality of maize silage. The LAB strains were inoculated into aqueous extract obtained from maize to evaluate their production of metabolites and pH reduction. The ability to inhibit the pathogenic and silage-spoilage microorganisms' growth was evaluated. Nine LAB strains that showed the best results were assessed in polyvinyl chloride experimental silos. The inoculation of the LAB strains influenced the concentration of lactic and acetic acids and the diversity of Listeria. The inoculation of silages with Lactobacillus buchneri (UFLA SLM11 and UFLA SLM103 strains) resulted in silages with greater LAB populations and improvements after aerobic exposure. The UFLA SLM11 and SLM103 strains identified as L. buchneri showed to be promising in the treatment of maize silage.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 96, Issue 12, December 2013, Pages 7777-7789
نویسندگان
, , ,