کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11003183 | 1454391 | 2019 | 48 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical and gel properties of agar extracted by enzyme and enzyme-assisted methods
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی و ژل آگار استخراج شده با روش های آنزیمی و آنزیمی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 530-540
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 530-540
نویسندگان
Qiong Xiao, Huifeng Weng, Hui Ni, Qinglin Hong, Kunhui Lin, Anfeng Xiao,