| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 11003195 | 1454391 | 2019 | 43 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characteristics and emulsifying properties of two protein fractions derived from the emulsion formed during aqueous extraction of Camellia oil
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 644-652
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 644-652
نویسندگان
Jian-Yuan Yang, Bin Peng, Mei Wang, Xian-Guo Zou, Yu-Long Yin, Ze-Yuan Deng,