دانلود رایگان مقاله ISI : میکروارگانیسمهای بریلی که با پروتئین نخود تولید می شوند: مشخص کردن و ارزیابی فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی

Propolis microparticles produced with pea protein: Characterization and evaluation of antioxidant and antimicrobial activities

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 703-711

Cristina Jansen-Alves, Darla S.V. Maia, Fernanda D. Krumreich, Michele M. Crizel-Cardoso, Júlia B. Fioravante, Wladimir P. da Silva, Caroline D. Borges, Rui C. Zambiazi,