Relationship between pro-environmental attitudes and behaviour and dietary intake patterns

برخی از بزرگترین چالش هایی که انسان ها با آن مواجه هستند، تغییر آب و هوا و امنیت غذایی آینده هستند و الگوهای تغذیه ای در حال حاضر به طور قابل توجهی به این مشکلات کمک می کنند. در حالی که علت تغییرات آب و هوایی شناخته شده است، سازگاری و کاهش موثر نیاز به تغییر رفتار و رژیم غذایی انسان دارد. هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین مصرف غذاهای افراد و رفتار و نگرش آنها نسبت به مسائل مربوط به محیط زیست است. تجزیه و تحلیل خوشه ای برای شناسایی الگوهای غذایی در نمونه و تجزیه و تحلیل مولفه اصلی مورد استفاده برای توصیف الگوهای رفتارهای زیست محیطی و نگرش. سه خوشه شناسایی می شوند؛ الگوهای رفتاری اصلی، الگوهای سلامت و الگوهای رفتاری سنتی. رژیم های آگاهانه و تغذیه سالم با انتشار گازهای گلخانهای کمتری نسبت به رژیم سنتی همراه هستند؛ با این حال این امر به وضوح با کاهش مصرف انرژی توضیح داده شده است. رفتارهای طرفدار محیط زیست بیشتر احتمال دارد توسط افرادی که دارای رژیم های سالم شناخته شده هستند گزارش شود، اما نگرش نسبت به آنها و آگاهی از مسائل زیست محیطی بین سه گروه خوشه ای متفاوت نیست. هیچ ارتباطی بین نگرش ها و رفتارهای محیط زیست وجود نداشت و از این ایده پشتیبانی می کرد که به سادگی افزایش آگاهی از این پیوندها بعید است مردم را به سوی رژیم های سالم تر محیط زیست پایدار مورد نیاز برای امنیت غذایی آینده آماده کند.