کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1214998 | 966958 | 2008 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Partition of α-lactoalbumin and β-lactoglobulin by cloud point extraction
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
This work aimed to study the partition of cheese whey proteins α-lactoalbumin and β-lactoglobulin using aqueous two-phase system by applying the cloud point extraction technique. The cloud point temperatures were determined under different concentrations of copolymer and salt. The system providing the best protein separation conditions was 20 mass% of copolymer PE61 and potassium phosphate salt solution of 100 mM, at pH 7. The protein α-lactoalbumin remained preferentially in the aqueous phase and the β-lactoglobulin was transferred to the copolymer phase.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Chromatography B - Volume 867, Issue 2, 15 May 2008, Pages 189–193
Journal: Journal of Chromatography B - Volume 867, Issue 2, 15 May 2008, Pages 189–193
نویسندگان
Paulo Sérgio Monteiro, Jane Sélia dos Reis Coimbra, Luis Antonio Minim, Juraci Alves de Oliveira, Luis Henrique Mendes da Silva,