کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1986766 | 1540259 | 2013 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Oral administration of chitin and chitosan prevents peanut-induced anaphylaxis in a murine food allergy model
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
mAbAPCGWPCPEHRPT-helperDMSO - DMSOpeanut allergy - آلرژی بادام زمینیantigen-presenting cells - آنتیژن ارائه سلولimmunoglobulin - ایمونوگلوبولینinterferon - اینترفرونIFN - اینترفرون هاinterleukin - اینترلوکینEnzyme-linked immunosorbent assay - تست الیزاELISA - تست الیزاDimethyl sulfoxide - دیمتیل سولفواکسیدcholera toxin - سوزش گوارشیCrude peanut extract - عصاره بادام زمینی خامMonoclonal antibodies - پادتنهای تَکتیرهAntigen - پادگِن یا آنتیژنHorseradish peroxidase - پراکسیداز هوررادیشChitosan - کیتوسان Chitin - کیتین
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Peanut allergy is IgE-mediated type-I hypersensitivity, and T helper 2 cytokines are central to those pathogenesis. We investigated the effects of the administration of chitin and chitosan on peanut-induced hypersensitivities in mouse food allergy models. Chitin and chitosan protected mice against peanut-induced anaphylaxis reactions, and the peanut-specific IgE production decreased by up to 47% with the administration of β-chitosan. The levels of IL-5, IL-13, and IL-10 were significantly suppressed in all groups (α-chitin â¥Â β-chitin â¥Â β-chitosan). These results suggested that the administration of chitin and chitosan from by-products of food processing are beneficial for the prevention of food allergies.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 61, October 2013, Pages 164-168
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 61, October 2013, Pages 164-168
نویسندگان
Min-Jung Bae, Hee Soon Shin, En-Kyoung Kim, Jaeheung Kim, Dong-Hwa Shon,