کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
20330 | 43169 | 2015 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Change in enzyme production by gradually drying culture substrate during solid-state fermentation
ترجمه فارسی عنوان
تغییر در تولید آنزیم با تدریج خشک شدن سوبستر کشت در هنگام تخمیر جامد
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
چکیده انگلیسی
The influence of drying the culture substrate during solid-state fermentation on enzyme production was investigated using a non-airflow box. The drying caused a significant increase in enzyme production, while the mycelium content decreased slightly. This suggests that changes in the water content in the substrate during culture affect enzyme production in fungi.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Bioscience and Bioengineering - Volume 119, Issue 6, June 2015, Pages 674–677
Journal: Journal of Bioscience and Bioengineering - Volume 119, Issue 6, June 2015, Pages 674–677
نویسندگان
Kazunari Ito, Katsuya Gomi, Masahiro Kariyama, Tsuyoshi Miyake,