Iodine deficiency: Physiological, clinical and epidemiological features, and pre-analytical considerations

Low dietary intake is associated with severe pathologies (especially goiter and cretinism) that affect life quality. Iodine deficiency disorders are a major public health problem worldwide. In fact, 246 million school-aged children have insufficient iodine intake (data from 2012). Extrapoling this value to general population leads to the estimation that 1.9 billion people have insufficient iodine intake. So, it is crucial to interpret correctly data from iodine status survey. The World Health Organization recommends urinary iodine as the main indicator for the assessment of iodine status in epidemiological surveys. To improve the result, some considerations can be taken into account by the biologist, epidemiologist or public health physician for the realization of epidemiological surveys. After a reminder about the physiological and physiopathological feature of iodine, a description of some useful parameters was made to improve the exploration of iodine status in epidemiological surveys.

RésuméLa carence en iode est associée à des pathologies sévères, telles que le goitre ou le crétinisme, affectant la qualité de vie. Ce déficit nutritionnel constitue un problème mondial de santé publique. En effet, environ 246 millions des enfants de 6 à12 ans sont carencés en iode, ce qui représente 1,92 milliards de personnes de la population mondiale. Il est donc important d’interpréter correctement les données sur le statut en iode. L’organisation mondiale de la santé recommande le dosage de l’iode urinaire comme principal paramètre pour l’exploration du statut nutritionnel en iode au cours des enquêtes épidémiologiques. Cependant, des précautions sont à prendre en considération par le biologiste, l’épidémiologiste ou le médecin de la santé publique lors des enquêtes épidémiologiques pour l’optimisation de la précision des données. Après un rappel des aspects physiologiques et physiopathologiques de l’iode alimentaire, une description des paramètres utiles à l’amélioration de l’exploration du statut en iode dans enquêtes épidémiologiques a été présentée.