Cooking For Your Life! A Family-Centred, Community-Based Nutrition Education Program for Youth With Type 2 Diabetes or Impaired Glucose Tolerance

ABSTRACTOBJECTIVESTo modify the Canadian Diabetes Association Pacific Area's Cooking For Your Life! program for youth with type 2 diabetes and their families, and to evaluate program satisfaction.METHODESCooking For Your Life! is a community-based cooking and nutrition education program initially developed by the Canadian Diabetes Association for adults with type 2 diabetes. It has been well attended and resulted in excellent program satisfaction. Several methods were used to guide and evaluate modifications to the adult Cooking For Your Life! program for youth. These included review and recommendations from a steering committee, focus groups and a series of pilot classes evaluated via the collection of quantitative and qualitative data. Attendance was tracked at each class, and each participant answered a satisfaction questionnaire.RESULTSThe modified program consists of 3 interactive, hands-on cooking classes and a Shop Smart tour co-facilitated by a dietitian and cook. A total of 36 people participated in the pilot program, including 15 adolescents and 21 of their family members. The majority of participants were satisfied with the course, enjoyed the recipes and expressed interest in taking a second set of classes.CONCLUSIONSThese pilot results suggest that both youth and their families were satisfied with and committed to attending this community-based education program.

RÉSUMÉOBJECTIFSModifier le programme Cuisiner pour la vie! de la région du Pacifique de l'Association canadienne du diabète pour qu'il convienne aux jeunes atteints de diabète de type 2 et à leur famille et évaluer leur satisfaction à l'égard du programme.MÉTHODESCuisiner pour la vie! est un programme communautaire d'art culinaire et de nutrition qui a d'abord été créé par l'Association canadienne du diabète à l'intention des adultes atteints de diabète de type 2. Les participants ont été nombreux et ils ont été très satisfaits du programme. Plusieurs méthodes ont été utilisées pour déterminer et évaluer les modifications à apporter au programme pour l'adapter aux jeunes, dont les suivantes : évaluation et recommandations d'un comité directeur, formation de groupes de consultation et tenue d'une série de cours pilotes évalués par la collecte de données quantitatives et qualitatives. Les présences ont été notées à chaque cours et les participants ont rempli un questionnaire sur la satisfaction.RÉSULTATSLe programme modifié comporte trois cours d'art culinaireinteractifs et pratiques et une visite guidée de supermarchés avec une diététicienne et une cuisinière. Trente-six personnes ont pris part au programme pilote, soit 15 adolescents et 21 membres de leur famille. La majorité des participants ont été satisfaits du cours, aimé les recettes et dit qu'ils aimeraient suivre une autre série de cours.CONCLUSIONSLes résultats indiquent que les jeunes et leur famille ont été satisfaits du programme d'éducation communautaire et très intéressés à y prendre part.